Segundo a nutricionista Mariana de Souza Silva, da Zaeli Alimentos, o fruto é bastante recomendado para prevenir doenças cardiovasculares, como o infarto, derrame e aterosclerose, pois possuem vitamina E, além de agirem como antioxidante, por serem ricas em polifenóis, substâncias que combatem eficazmente os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce.
"Os benefícios da azeitona não são poucos. Elas também são ricas em vitamina A, responsável pela saúde dos olhos, fortalecimento do sistema imunológico e alívio de problemas respiratórios", explica Mariana.
Contudo, é necessário cuidado no consumo. "Cada 100g de azeitonas verdes tem cerca de 140 calorias. Ou seja, pessoas que estejam acima do peso ou com colesterol alto devem consumir apenas com recomendação médica. E como é conservado em salmoura (sal com água), esse alimento deve ser evitado por pessoas que sofrem de pressão alta", afirma.
O ideal é consumir 5 a 7 azeitonas por dia, durante as refeições. Auxilia a diminuir o nível do colesterol ruim.
Fonte: Saúde e Bem-estar
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